Info utili

In questa nuova fase di ripresa post quarantena abbiamo riorganizzato la nostra attività con l'obiettivo di andare incontro il più possibile alle esigenze dei nostri ospiti e dei nostri ragazzi, pertanto resteremo chiusi a pranzo, ma abbiamo prolungato l'orario di apertura serale, anticipandolo per dare spazio alla novità dell'APERITIVO e arricchendolo con la possibilità di ordinare la CENA DA ASPORTO.
Questo dunque è il NUOVO ORARIO: da martedì a sabato dalle 18 alle 24 (chiusura cucina ore 22.30).
Vi ricordiamo inoltre che nelle serate di sole che la stagione autunnale vorrà concederci potrete trascorrere il vostro aperitivo o la vostra cena anche all'aperto nel nostro dehor sotto i portici, in un ambiente confortevole, romantico e fiorito!

Riparte la SCUOLA DI CUCINA!

Con Maura Bozzali, biologa, chef e nutrizionista, in totale sicurezza, nel pieno rispetto delle norme sanitarie e del distanziamento.
Prossimi incontri: 
29 ottobre: prepariamoci all'Autunno. 
La lezione consisterà in un approfondimento dedicato agli alimenti della stagione autunnale, per portarci alla scoperta delle proprietà caratteristiche del cibo stagionale, capace di incidere sulla salute e sul benessere di ciascuno di noi. 
Queste le ricette che verrano preparate durante la serata:
- Vellutata di Finocchi Porro e Cavolfiore con riso Venere al Sesamo e salsa di Melograno.
- Crocchette di Ceci e Broccoli al forno.
- Gratin di verdure dolci autunnali.
- Budino di Castagne e Cacao con coulis di Cachi.
12 novembre: pane, crackers e focacce
3 dicembre: pasta fresca
I posti sono limitati: vi consigliamo di iscrivervi alle lezioni di vostro interesse con un buon anticipo.
Il costo di ogni lezione è di 50 euro, comprensivo di cena e dispensa delle ricette.

Serata DEGUSTAZIONE VINI

In compagnia di Davide Micheletti, sommelier professionista ASPI, vivremo una serata di degustazione di cinque vini selezionati in abbinamento a un menu gourmet di cinque portate.
Vi racconteremo la provenienza e la lavorazione degli ingredienti dei nostri piatti, insieme al territorio, ai volti e al lavoro produttivo nascosti dietro ciascuno dei vini che ci accompagnerà nel corso della serata.
Ecco il menu che verrà proposto:
- Aperitivo di benvenuto: calice con stuzzichino.
- Antipasto: misticanza di crudités autunnali o fave e cicoria.
- Primo: risotto taleggio e fichi o pappardelle alla crema di funghi, briciole di castagne e melagrana.
- Secondo: piccoli arancini di patate e legumi con caponata o flan di broccoletti su crema di zucca.
- Dessert: panna cotta ai marrons glacés o tartufo al cioccolato, datteri e nocciole.
- Vini selezionati: 5 portate - 5 vini.
- Acqua naturale e frizzante.
- Caffè o tisana.
La cena di degustazione si terrà DOMENICA 25 OTTOBRE, alle ore 19.30, e avrà un costo di 60 euro.
Vi invitiamo a prenotare entro venerdì 23.

SPECIALE REGALI DI NATALE

MERCOLEDì 21 e GIOVEDì 22 OTTOBRE dalle ore 17 alle ore 19 Vi invitiamo a una merenda di inaugurazione del nostro nuovo spazio esposizione, per visionare le nostre proposte regalo in totale libertà e nel rispetto di tutte le norme di sicurezza.
La merenda è gratuita, ma la prenotazione obbligatoria.
Abbiamo scelto di condividere con Voi la qualità di ingredienti speciali da noi utilizzati ogni giorno per preparare i nostri piatti.
Potrete scegliere di acquistarli per Voi, di regalarli così come sono o di chiederci la preparazione di confezioni regalo per i Vostri amici.
Bellissimi i nostri VASI SPECIALI con i preparati per dolci, zuppe o risotti, originali, sani e variopinti, per regali all'insegna dell'utilità e della buona cucina.
Potrete poi  trovare:
Farine biologiche macinate a pietra
Olii extravergini d'oliva biologici
Aceti balsamici e di vino
Condimenti particolari e per marinature
Il nostro Riso Vialone nano Presidio Slow food
Il Miele di ciliegio Presidio Slow food
La Tisana Hortus
Vini naturali 
Birre agricole artigianali.
Vi aspettiamo!

I MARTEDì A TEMA di Hortus 

Ogni settimana, un protagonista diverso. Il martedì da Hortus ha un sapore speciale: una vera e propria serata a tema con un unico menù pensato e costruito intorno a un ingrediente al prezzo promozionale di soli 25 Euro.

Menù Martedì 20/10/20: ZUCCA
- Antipasto: flan di broccoli su crema di zucca. 
- Piatto principale: risotto alla zucca lievemente mostardata.
- Intermezzo: piccoli arancini di patate, zucca e legumi con fantasia di verdure arrostite. 
- Dolce: tortino di zucca e mandorle accompagnato da un infuso.
- Un calice di vino.
- Caffè o tisana.
- Acqua naturale e frizzante.
- Coperto incluso.
•Di ogni piatto è disponibile la versione vegana e per intolleranza al glutine•
Solo di martedì. E solo da Hortus.

Aperihortus

Da Hortus è iniziato il tempo dell'aperitivo! Siete invitati nel nostro fiorito e profumato dehor all'aperto, tutti i giorni da martedì a sabato, tra le 18 e le 19.30, per degustare un calice di vino o una birra agricola, accompagnati da golosi stuzzichini preparati quotidianamente dalla nostra cucina! Inoltre saremo lieti di preparare per voi piatti appetitosi per trasformare il vostro aperitivo in apericena: degustazione di formaggi, lasagnetta e parmigianina in stile Hortus!

Asporto

Da oggi Hortus è anche da asporto! Se vuoi assaporare la qualità e la genuinità dei nostri piatti a casa tua, prenota scegliendo tra le proposte più sfiziose della nostra cucina, adatta anche per persone vegane e intolleranti al glutine.
Il servizio è disponibile dal martedì al sabato: prenota tra le 17 e le 19 e passa a ritirare la cena tra le 19.15 e le 19.45, telefonando ai numeri 0292863905 o 3342719572,oppure scrivendo all'indirizzo info@hortusmilanino.it.

- Flan autunnale di Broccoli (con crema saporita alla Zucca), celiaco, euro 6.
- Fantasia di Crudités dall'Orto (con Vinaigrette di condimento), vegano e celiaco, euro 7.
- Lasagnetta al ragù vegetale, euro 11.
- Polenta e Funghi Hortus style, celiaco e vegano, euro 11.
- Tortelli Cacio e Pepe rosa (con Pere leggermente mostardate e Olio all'Elicriso), euro 12.
- Riso Thai integrale con Verdurine arrostite, Tofu marinato e affumicato, vegano e celiaco, euro 10.
- Polpettine golose di Legumi con Caponatina, vegano e celiaco, euro 11.
- Degustazione di Tartufi (Mandorle e Albicocche, Prugne e Cocco, Cioccolato, Datteri e Nocciole), vegano e celiaco, euro 5. 
- Tarteletta Cioccolato e Pere (morbido Pan di Spagna al cacao e cioccolato fondente con Pere marinate e un pizzico di Peperoncino), vegano, euro 6.

N.B. Non tutti i contenitori sono adatti per microonde

Per chi desidera accompagnare la cena con un buon vino o una birra, ecco alcuni suggerimenti dalla nostra carta dei vini:

- Vermentino DOC Cala Silente, Cantina Santadi, Sardegna, euro 13.
- Lagrein Rosè Linea Classica, Cantina Colterenzio, Alto Adige, euro 14.
- Bardolino DOC Le Nogare, Cantine Bertani Valpolicella, Veneto, euro 13.
- Barbera DOC Pais, Tenuta Colle Manora, Piemonte, euro 11.
- Chardonnay Linea Classica, Cantina Colterenzio, Alto Adige, euro 9 (375 ml).
- Valpolicella, Cantine Bertani, Veneto, euro 9 (375 ml).
- Terzo Miglio, birra American Pale Ale, Birrificio Rurale, Desio, euro 5.

Note di Sapore

La magica SERATA MUSICALE di Hortus è dedicata alla degustazione della nostra migliore cucina accompagnata dall'ascolto della dolce musica di arpa, pianoforte e violino. Le NOTE DI SAPORE sono un'occasione speciale per nutrire corpo e anima e per vivere un'esperienza unica, dove l'ascolto della musica incornicia la cena con un'atmosfera affascinante.
In questa sezione pubblicheremo le date e i menu dei prossimi eventi.