COMUNICAZIONE CHIUSURA TOTALE PER CORONAVIRUS 8 - 3 - 2020:

E’ IL MOMENTO DI SCELTE RESPONSABILI.

Il Decreto del Presidente del Consiglio di oggi ha previsto la chiusura di bar e ristoranti dopo le 18. Questo significherebbe per noi essere chiusi solo per cena ed aperti per pranzo. Riteniamo che questa cosa, nell’attuale situazione di emergenza, non abbia molto senso e per questo motivo, con la serietà e responsabilità che il momento impone, rimarremo chiusi tutto il giorno fino all’evidenza che l’emergenza non sarà terminata.

In breve le motivazioni di questa scelta:
 

• Nei giorni scorsi abbiamo avuto molti più clienti a pranzo che non la sera. Dove sarebbe la tutela per le persone nel rimanere aperti a pranzo? Se il rischio di contagio va ridotto, non si possono applicare mezze misure che, come ormai sotto gli occhi di tutti, non hanno aiutato a contenere in maniera sufficiente la diffusione del virus. Ci rendiamo conto dei sicuri disagi per i lavoratori, soprattutto quelli viaggianti, e ci dispiace molto non poter ospitare per questo periodo tutti i nostri cari clienti antichi e nuovi. Nell’interesse di tutti riteniamo però che in questa contingenza sia meglio organizzarsi il pranzo in maniera differente.
• Già prima del Decreto avevamo adottato la scelta di apparecchiare a tavoli alternati, di igienizzare quotidianamente la sala, i tavoli e i filtri dell’aria, consapevoli dell’importanza per i nostri clienti di poter consumare il cibo nella maniera più sicura possibile.

• In tutto questo clamore ci si dimentica del personale dei ristoranti, in particolare i camerieri, i quali sono esposti al continuo contatto con molte persone nell’arco della giornata.
• Hortus è un progetto nel quale tutte le persone, Personale e Clienti, sono sempre state poste al primo posto e quindi, in questa situazione straordinaria, non possiamo che pensare alla sicurezza anche di chi lavora. Nel nostro caso specifico, nella nostra squadra, ci sono anche ragazzi con disabilità che possono essere più vulnerabili e che quindi a maggior ragione vanno tutelati.
• La chiusura totale avrà come conseguenza un sicuro danno economico soprattutto per realtà piccole e delicate come la nostra, ma oggi tutto questo deve passare, secondo noi, in secondo piano. Ci auguriamo in futuro che lo Stato abbia la capacità di sostenere adeguatamente, senza inutili burocrazie, anche le Aziende fino a 6 dipendenti (come si discute in questi giorni), al fine di garantire alle stesse la possibilità di tornare ad operare a emergenza terminata.

Siamo certi della Vostra comprensione e ci auguriamo di poterVi nuovamente ospitare nel più breve tempo possibile. Nel frattempo, approfitteremo di questa pausa forzata per mettere a punto i nostri migliori piatti di sempre!

Cusano Milanino, lì 8 marzo 2020.

I Titolari ed il Personale tutto di Hortus Ristorante.

I martedì di Hortus 

Ogni settimana, un protagonista diverso. Il martedì da Hortus ha un sapore speciale: una vera e propria serata a tema con un unico menù pensato e costruito intorno a un ingrediente al prezzo promozionale di soli 25 Euro.

Menù Martedì 3/3/20: ANTEPRIMA DAL NUOVO MENU DI PRIMAVERA
- Antipasto: il Nostro Fave e Cicoria.
- Piatto principale: pappardelle con crema e dadolata di zucchine e mandorle.
- Intermezzo: bignè salato con fantasia di funghi e carciofi.
- Dolce: tiramisù Hortus style accompagnato da un infuso.
- Un calice di vino.
- Caffè o tisana.
- Acqua naturale e frizzante.
- Coperto incluso.
•Di ogni piatto è disponibile la “versione vegana" e per intolleranza al glutine•

Solo di martedì. E solo da Hortus.


Note di Sapore

VENERDI' 28 FEBBRAIO abbiamo il piacere di invitarvi alla magica SERATA MUSICALE dedicata alla degustazione della migliore cucina di Hortus accompagnata dall'ascolto della dolce musica di arpa, pianoforte e violino: NOTE DI SAPORE per nutrire corpo e anima!
Questo il Menu Gourmet realizzato dai nostri Chef: 
- Aperitivo di benvenuto (calice di Prosecco con stuzzichino).
- Il nostro Fave e Cicoria o Bis di bruschette con bis di patés.
- Lasagnetta ai funghi o Cocotte di polenta bianca, gorgonzola e brandy.
- Timballo di patate al profumo di agrumi con carciofi saltati o Mezzaluna di tomino in sfoglia con crudités di tardo inverno.
- Buffet di dolci e frutta.
- Acqua e coperto.
•Di ogni piatto è disponibile la “versione vegana" e per intolleranza al glutine•
EURO 40